日本築地市場殺入灣仔 9月1日正式開幕

想食築地直送魚生，不用再遠赴東京！日本築地市場內最具規模的批發商山治集團宣布，將於今年9月，在灣仔碼頭開設「築地‧山貴水產市場」，以後到灣仔都可以食好東西！

東京築地市場將於今年11月搬遷，令不少魚生控若有所失。不過，以後在香港亦可以食到築地級數的新鮮魚生及魚生飯。

▲ 圖為示意的海膽壽司。(相片來源：iStock)

根據「築地．山貴水產市場」的香港官方網站，目前距離正式開幕尚餘77日，換言之水產市場將於今年9月1日正式開業，地址為灣仔天星碼頭二樓，佔地一萬一千平方呎，提供活體海產、即產美食、零售及品味生活的一站式體驗，預料可成本港下一個旅遊熱點，屆時市民可一邊欣賞維港海景，一邊品嚐美味的日本直送海產。

據悉「築地．山貴水產市場」營業時間為早上 10 時至晚上 10 時，而零晨時份則會讓業內人士批發海產。

▲ 圖為示意的刺身拼盤，築地市場以日本直送海產聞名。(相片來源：iStock)

現場亦設有壽司及生蠔吧、及即捕即燒海產專區，包保魚生新鮮，供遊人即場品嚐。

TOPick今早曾致電負責灣仔碼頭商舖租賃事務的天星小輪有限公司求證，確認灣仔碼頭將會開設築地市場。